Memmertin lämpökaapit ovat kestäviä, tarkkoja ja luotettavia. Kaappien sisällä vallitsevat olosuhteet jakautuvat tasaisesti ja pysyvät stabiileina. Lämpötilan tasaisuuden varmistaa all-around surface heating -lämmityssysteemi, jopa kaapin ollessa täynnä.
Lämpökaappimallit UF ovat koneellisella ilmankierrolla ja niitä löytyy seuraavissa tilavuuksissa: 30, 55, 75, 110, 160, 260, 450, 750, 1060 litraa. Lämpötila-alueen säätö on +20 °C – +300 °C.